西兰花炖大骨做法

西兰花炖大骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。下面是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

西兰花 一朵

排骨 200g

皮蛋 一颗

土豆 两颗

青葱 西兰花大骨汤的做法

步骤：

1. 排骨切下来做辣肉，骨头用来炖汤底。

2. 西兰花切小朵，土豆去皮切小块，最好选小土豆，煮汤比较酥软。

3. 青葱切段，皮蛋切小块。

4. 大火烧热少量油，把大骨放进去两面煎一下，肉变色后倒两勺料酒喷香，盖上锅盖煎一会儿。

5. 放入西兰花和土豆一起煸炒，去生之后倒入开水至差不多没过蔬菜，放入皮蛋。

6. 盖上锅盖中火炖15至20分钟。

7. 出锅的时候加入盐，白胡椒粉调味，冬天热热的喝一碗特别幸福。

做法二

材料：

肋排

老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油

步骤：

1. 将肋排用清水浸泡，去血水。