西兰花怎样过热水
焯水是一种常见的蔬菜处理方法，可以去除蔬菜中的草酸和涩味，同时保持其鲜艳的颜色和脆嫩的口感。以下是一种有效的西兰花焯水处理方法：
准备热水
烧一大锅水至沸腾状态。为了提色增香，可以加入少许盐。
切花
将西兰花切成小朵，大小一致，以便均匀加热。
分解均匀加热
将西兰花迅速投入沸水中，用漏网搅动几下，确保每一部分都接触到开水。
计时
根据西兰花的大小和个人口感偏好，焯水时间约为1 - 3分钟，直到西兰花变成鲜绿色且略微变软。
加入调料
在沸水中加入适量盐，几滴花生油或橄榄油，这些调料能让西兰花变得更翠绿。