扇子骨煮冬瓜

扇子骨煮冬瓜是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下是几种常见的扇子骨煮冬瓜的做法：

基础做法

用料：扇子骨1片，冬瓜适量，小葱1根，料酒1勺，盐少许。

步骤：

1. 冬瓜洗净切块。

2. 扇子骨焯水后洗净，放入姜片、料酒、葱、清水一起入砂锅大火煮开转小火炖30分钟。

3. 放入冬瓜转中火煮10分钟。

4. 撒上葱花盛出。

简化做法

用料：扇骨500克，冬瓜1块，姜粉少许，盐适量，料酒1勺。

步骤：

1. 扇骨冲洗干净，放入清水烧开后煮3分钟，捞出冲洗干净。

2. 放入姜粉，加入清水，加入料酒，烧开后转中火煮40分钟。