蘑于怎么做好吃

材料：杏鲍菇或口蘑、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、五香粉、盐、食用油。

步骤：

1. 蘑菇撕成均匀的小条，用清水冲洗干净并挤干水分。

2. 准备面糊：面粉和玉米淀粉各两大勺，打入一个鸡蛋，撒上五香粉和盐，倒入适量清水搅拌成顺滑的面糊。

3. 热锅倒油，油温七成热时，将蘑菇条裹上面糊，轻轻放入油锅中，炸至表面金黄酥脆后捞出控油，稍微放凉后再复炸一次。

4. 炸好的蘑菇可以撒上椒盐或辣椒粉，也可以搭配番茄酱或蒜香酱蘸着吃。

材料：蘑菇、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 蘑菇洗净，去蒂，撕成小块，用厨房纸擦干水分。

2. 准备面糊：面粉和玉米淀粉按1:2的比例，打入两个鸡蛋，加适量水调成面糊。

3. 锅烧热后倒入适量油，油温五六成热时，将蘑菇块均匀裹上面糊，逐一下锅，炸至两面金黄捞出。

4. 油温十成热后复炸十几秒，使蘑菇更加酥脆。

材料：蘑菇、奶酪丝或切片、盐、黑胡椒、法香。

步骤：

1. 蘑菇洗净，去蒂，用厨房纸擦干。

2. 蘑菇头朝下放入烤盘中，加少许盐。

3. 奶酪擦丝或切片铺在蘑菇上。

4. 放入预热好的烤箱内，200度烤15分钟左右，至奶酪上色，烤出焦黄色。

5. 取出后撒上黑胡椒和法香调味，趁热食用。

材料：蘑菇、猪肉、雪菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 蘑菇洗净，去蒂，切片，用开水焯一下沥干水分。

2. 猪肉剁成肉末，葱、姜、蒜切末。

3. 锅烧热后放油，放入葱姜蒜爆炒，再加入肉末煸炒至五分熟，放入蘑菇继续翻炒。

4. 加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉，炒匀后加入雪菜末，继续翻炒，最后淋上香油出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，享受美味的蘑菇料理。