鹌蛋点煮好吃

材料：鹌鹑蛋1斤、啤酒1听（500ml）、盐适量、姜2片、大料2个、花椒十几粒、桂皮1块、干辣椒2个、香叶3片、红烧酱油2汤匙、白糖1\2汤匙。

做法：

1. 鹌鹑蛋洗净，放入冷水中，小火烧开，煮4-5分钟，然后放入冷水中泡5分钟，剥去外皮。

2. 将鹌鹑蛋放入锅中，淋入啤酒，加入所有调料，大火烧开，转小火煮15分钟，期间搅动使上色均匀。

3. 煮至汤汁剩余1\3，关火，放置晾凉，放冰箱冷藏一晚，味道更佳。

材料：鹌鹑蛋2斤、盐适量、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、桂皮1段、香叶3-4叶、生抽3汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖4-5粒。

做法：

1. 鹌鹑蛋冲洗干净，冷水下锅，水开后煮3分钟，焖十分钟。

2. 剥去蛋壳，放入锅中，加入所有调料，大火烧开，转小火煮10分钟，汤汁快干后大火收汁。

材料：鹌鹑蛋、白糖、番茄酱、香醋、食盐、白芝麻、食用油。

做法：

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，剥壳后炸至虎皮色。

2. 制作糖醋汁，倒入炸好的鹌鹑蛋，翻炒均匀，撒上葱花和白芝麻。

材料：鹌鹑蛋、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶。

做法：

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮6分钟，敲破蛋壳后剥壳。

2. 锅中炒香香料，加入调料和水，放入鹌鹑蛋，大火煮5分钟，收汁。

材料：猪肉、鹌鹑蛋、番茄酱、淀粉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、香油、胡椒粉、料酒、生抽、食盐、白糖、葱姜。

做法：

1. 猪肉剁碎，加入调料腌制。鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，剥壳备用。

2. 香菇切碎，鸡蛋分离，将蛋清、香菇丁倒入鸡蛋液，加淀粉、调料搅拌成肉馅。

3. 肉馅团成丸子，包入鹌鹑蛋，包好。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的煮鹌鹑蛋方法，享受美食!