大萝卜去皮吗

关于大萝卜是否需要去皮，存在不同的观点：

不需要去皮

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍，钙含量98%在萝卜皮内。

萝卜皮中含有丰富的膳食纤维、矿物质和有益菌群，具有较高的营养价值。

萝卜皮性凉，味甘，清热利湿，水煮后取汁饮用，可缓解经期潮红症状。

需要去皮

萝卜表面可能有污垢、细菌和其他污染物，去皮可以去除这些不良物质和粗糙的外层，使萝卜更加干净、美味和易于消化。

萝卜皮可能会增加肠胃的负担，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，食用萝卜皮可能会引起消化不良。

建议

如果你注重营养，且萝卜皮没有破损或污渍，可以选择不去皮食用，以充分利用其丰富的营养成分。

如果你对食品安全有较高要求，或者肠胃功能较弱，建议将萝卜皮削去，以确保食用安全和口感舒适。