单独洋葱做法
洋葱炒鸡蛋
食材：
洋葱 1个
鸡蛋 2个
盐 适量
白胡椒粉 少许
蒜末 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 适量
步骤：
洋葱处理
洋葱去皮，切成较厚的圆环状，厚度大约0.5厘米。
将切好的洋葱放入一个大碗中，加适量的盐，稍微抓拌一下，静置10分钟，让洋葱稍稍出水，这样可以去掉一些辛辣味。
腌制洋葱
在腌制好的洋葱中加入2勺酱油、1勺糖、1勺蚝油和少许黑胡椒粉，再加入少量食用油，将洋葱和调料拌匀，继续腌制15分钟。
炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，用锅铲快速滑散，炒至鸡蛋刚刚熟透，盛出备用。
炒洋葱
锅中重新加油，放入蒜末爆香。
将腌制好的洋葱放入锅中，不断炒拌，炒至洋葱断生，出香味。