白米虾炒洋葱
洋葱炒白米虾是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单，口味鲜美。下面是这道菜的详细做法：
材料
白米虾：300克
洋葱：1个
大葱：1根
辣椒：1个（可根据口味调整）
盐：适量
糖：适量
生抽：1小勺
料酒：1小勺
醋：少许（可选）
淀粉：少许（可选，用于勾芡）
麻油：少许（可选）
做法步骤
准备食材
白米虾去头洗净，控干水分。
洋葱切成小块，大葱切段，辣椒切成小段。
炒制
热锅凉油，油热至7成热时，放入大葱段和辣椒段以及洋葱块，翻炒至洋葱变软并释放出香味。
将白米虾倒入锅中，快速翻炒片刻，使虾肉受热均匀。
倒入少量生抽，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。
如果喜欢口感更鲜美，可以加入少许料酒和醋提味。
最后，如果喜欢勾芡的效果，可以加入少许淀粉水，快速翻炒使汁液浓稠，出锅前淋上少许麻油增香。
小贴士
炒白米虾时火候要快，保持虾肉的鲜嫩。
洋葱炒至变软后，能更好地释放出香味，提升整道菜的口感。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢甜的可以多放糖。
这道洋葱炒白米虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美味。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到这道菜的美味。