机器做馒头水要放多少水

做馒头时所需放的水量主要取决于面粉的种类和所期望的馒头质地。以下是一些常见的水与面粉的比例：

1斤面粉放半斤水。

面粉与水的比例通常为1:2。

对于馒头机，一般建议先向机器的水孔内注入160ml的温水，再向内胆加入210克清水，水温约20-30摄氏度。

高筋面粉吸水较强，水份要放多一点（超过55%），不然面团会硬硬的。

低筋面粉吸水能力较弱，水份就不能放太多（不要超过50%），以免面团过于湿黏。

例如，使用500克面粉时，可以加入250克水。

另一个例子是，使用500克面粉时，可以加入260克左右的水。

建议

使用温水：冬天建议使用温水，有助于酵母发酵；夏天可以使用凉水。

逐步加水：初次可以少加一些水，根据面团的湿度逐步增加，直到达到理想状态。

根据面粉类型调整：不同品牌或类型的面粉吸水性不同，需要根据实际情况进行调整。

通过以上信息，可以根据具体需求和条件选择合适的水量，以制作出满意的馒头。