电饭锅做小馒头的做法

电饭锅做小馒头的做法如下：

材料

面粉 250克

鸡蛋 1个

牛奶 100-120克

糖 10克

酵母 3克

馅料（如奶香红薯馅）

步骤

准备材料

鸡蛋打入碗中。

加入牛奶和糖，搅拌均匀。

倒入面粉，加入酵母，搅拌成无干粉的面团。

揉面团

将面团揉至光滑，约8-10分钟。

分成8个均匀的小面团，静置10分钟。

包馅整形

将每个小面团擀成薄片。

包入适量的馅料，捏紧成馒头形状。

发酵

将包好的小馒头放入冰箱冷藏发酵一夜，或室温发酵至原来的2倍大。

蒸制

电饭煲内倒入少许油，无需刻意刷平。

依次放入小馒头，注意间隔。

启动电饭煲的“煮饭”程序，或选择“蛋糕”程序。

蒸好后，不要立即取出，再焖5分钟。

装饰（可选）

可以撒上芝麻或牛奶浸泡过的椰蓉。

这样，香软可口的小馒头就做好了，适合早餐或下午茶享用。