香菇西兰花鳕鱼粥
香菇西兰花鳕鱼粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鳕鱼 1块
香菇 3朵
西兰花 2朵
胡萝卜 1/2根
大米稀饭 1碗
盐 15克
料酒 3勺
姜 4片
食用油 1勺
黑胡椒（可选） 少量
做法
鳕鱼处理
鳕鱼化冻，切片，便于腌制。
加入姜和料酒，腌制半小时。
蔬菜处理
胡萝卜、香菇、西兰花或其他绿蔬切小丁。
煮粥
锅内放少许油，烧热后将胡萝卜丁中火炒软。
加入香菇和蔬菜丁，翻炒2分钟。
加入大米稀饭，再加入鳕鱼丁和少量水，中小火煮10分钟，期间不停翻动防止粘锅。