蔬菜粒做法

蔬菜粒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典蔬菜粒

用料：胡萝卜、豆角、玉米、瘦肉、姜、生粉、盐。

步骤：

1. 把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用。

2. 锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放。

3. 然后放肉，爆炒，等到肉变色后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖。

4. 等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅。

猪肉蔬菜粒

用料：猪肉、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、花生米、葱花、蒜末、生抽、十三香、盐。

步骤：

1. 花生米炸熟，盛出备用。

2. 锅内热油，放入葱花蒜末爆锅，放入肉丁炒断生。

3. 放入一勺生抽、小半勺十三香，爆香。

4. 放入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒一会。

5. 放入玉米粒翻炒几下。

6. 放入熟花生米，加入半勺盐，翻炒几下即可。

清炒蔬菜粒

用料：所有蔬菜（如青豆、红萝卜、玉米、青瓜等）、盐。

步骤：

1. 所有材料洗干净，切丁。

2. 水烧开，放进青豆，红萝卜灼一下（玉米与青瓜比较容易熟，所以不用灼）。

3. 玉米、青瓜，加上焯好的青豆红萝卜一起放进锅中炒，加入适量的盐，炒熟。

4. 炒熟后装碟，青瓜做成水桶形状用来装饰。

什锦蔬菜粒

用料：胡萝卜、玉米、毛豆、盐。

步骤：

1. 毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净。

2. 玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟。

3. 胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒。

4. 锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用。

5. 平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进去翻炒一分钟。

6. 放入香油、适量盐调味，即可出锅。

虾仁蔬菜粒

用料：鲜虾、豌豆、香菇、胡萝卜、青椒、油、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净去壳、挑虾线，切成小块。

2. 香菇事先过水焯熟，沥干后切小块。

3. 豌豆洗净，过水焯熟，沥干备用。

4. 胡萝卜切小块，青椒切小块。

5. 葱姜蒜切末。

6. 锅里坐油，大火，油热后将所有食材放过快速拌炒，加入食盐和胡椒粉，大火拌炒10秒钟出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料来制作。