清凉糕薄荷糕做法

清凉糕和薄荷糕的制作方法如下：

清凉糕（薄荷糕）的制作方法

材料：

糯米粉：600克

糖粉：150克

水：370克

食用油：10克

薄荷嫩叶：50克

步骤：

采摘薄荷叶：

洗净薄荷叶约50克，加温水370克在高速粉碎机中打磨成薄荷水。

混合粉料：

称量米粉600克和糖粉150克，将米粉和糖粉搅拌均匀。

倒入薄荷水：

把薄荷水和食用油缓缓倒入粉料中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

和成粉团：

将粉和成粉团，放入保鲜袋中静置30分钟。

制作生胚：

称量50克粉团，如果想包馅，就40克粉团+10克馅心（豆沙、芝麻等），搓成丸子塞入模具，模具内抹些干粉或粉团外部滚一点干粉，这样脱模比较容易。

蒸制：

将做好的生胚下垫一层硅油纸，上笼屉蒸10分钟左右，美美的享用吧。

薄荷糕的制作方法

材料：

清水：200克

薄荷叶：9克