海胆西兰花蒸蛋

海胆西兰花蒸蛋是一道结合了海胆和西兰花的美味蒸蛋料理。虽然海胆并不是常见的蒸蛋配料，但我们可以尝试将海胆的鲜美与西兰花的清新相结合，创造出独特的口感。以下是一个简单的做法：

材料准备：

西兰花：适量（约200克）

鸡蛋：6个

胡萝卜：半根

小葱花：适量

盐：少许

清水：适量

海胆：几片（可选，根据个人口味）

做法步骤：

准备食材

西兰花处理：将新鲜的西兰花摘成小朵，放入碗中，倒入适量清水，浸泡5分钟以去除表面的杂质。然后，仔细清洗干净，捞出沥干水分，切成碎末备用。

胡萝卜切丝：将半根胡萝卜去皮，洗净后切成细丝。胡萝卜丝不仅能为蒸蛋增添色彩，还能提供丰富的营养成分。

海胆处理：如果使用海胆，可以提前将海胆洗净，取出海胆黄，切成小块备用。

调制蛋液

打入鸡蛋：在碗中打入6个鸡蛋，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液变得细腻无结块。

加入配料：将切好的胡萝卜丝、小葱花和海胆块加入蛋液中，继续搅拌均匀。这样可以使蒸蛋的口感更加丰富，营养也更加全面。

蒸制过程

倒入碗中：将搅拌好的蛋液倒入一个蒸碗中，注意碗底可以抹上一层薄薄的油以防止粘连。然后，撒上切好的西兰花碎，使其均匀分布在蛋液中。