带皮腿肉炒菜

带皮腿肉炒菜的做法如下：

准备食材

带皮猪腿肉 300克

青椒 1个

洋葱 半个

大葱 1根

生姜 3片

大蒜 3瓣

八角 2颗

花椒 1小把

酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐 适量

味精 适量

食用油 适量

处理食材

猪腿肉切成块，青椒、洋葱切块，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

炒制过程

热锅倒入适量食用油，油热后加入姜片、大葱段、大蒜末、八角和花椒，炝锅炒香。

倒入猪腿肉块，翻炒至表面变色。

加入酱油、蚝油、料酒和白糖，翻炒均匀。