胡萝卜炒海虹

胡萝卜炒海虹是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

海虹：需要选择新鲜的，洗净后，将海虹放入蒸锅中，中火蒸至七八分熟，即外壳张开七八分，没有完全打开的程度。蒸好后去壳取肉，注意去除个别肉中间有丝的部分。

胡萝卜：切成块或片，根据个人喜好选择。

芹菜：切成块，也可以使用剩余的胡萝卜丝。

洋葱：切成圈。

蒜碎：用于爆香。

奶油：根据个人口味选择是否添加。

盐、胡椒、生抽：用于调味。

炒制过程

热锅热油，先爆香蒜碎，然后加入洋葱圈炒至软。

倒入胡萝卜片和芹菜块（或胡萝卜丝），快速翻炒至断生。

如果使用木耳，此时加入，与蔬菜一起炒匀。

将蒸好的海虹倒入锅中，翻炒均匀。