猪肝鸡蛋红糖枸杞

猪肝鸡蛋红糖枸杞是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面详细介绍其原料、制作方法和药材功效。

原料组成

猪肝：200克

枸杞子：40克

鸡蛋：2个

姜丝：适量

盐：少许

制作方法

准备食材

猪肝除去筋膜，切成片，用清水洗净，备用。

枸杞子洗净，用清水泡发，备用。

鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，备用。

姜切成丝，备用。

煮汤

将猪肝、姜丝和盐放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，用武火烧开。

倒入鸡蛋液，下枸杞子，用文火炖至猪肝熟透即可。

药材功效

猪肝：性平，味甘，归肝经，具有补肝养血之效。

枸杞子：性平，味甘，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目之效。