拌拉面调料

拌拉面的调料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的拌拉面调料配方：

经典拌拉面调料

香油10克

净葱10克

净姜、蒜瓣各5克

酱油75克

醋20克

辣椒油25克

麻酱25克

花椒粉1克

芝麻2.5克

白糖10克

简易拌拉面调料

香油15克

酱油15克

山西老陈醋15克

鸡粉10克

蒜泥

香菜

盐适量

健康拌拉面调料

香油适量

葱伴侣豆瓣酱2勺

盐适量

青瓜丝

胡萝卜丝

叉烧丝

白芝麻

儿童版拌拉面调料

蕃茄酱（亨氏的）一包半

蕃茄3个

瘦肉剁碎

胡萝卜削皮切碎

油

盐

蕃茄酱

豪华拌拉面调料

牛肉5000克

牛骨头5000克

白萝卜6000克

生姜块300克

调料粉60克

盐500克

蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量

特制调料粉配方（花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜各60克，草蔻30克，荜拨、山奈各20克，八角40克，丁香5克）

秘制拌拉面调料

面粉5斤

蓬灰15克

清水2500克

盐25克

辣椒油炒制（菜籽油2干克，玉米油500克，香葱100克，熟芝麻20克，秦椒细粉200-300宽，姜片20克，蒜片50克，子弹头辣椒中细粉90克，紫草适量，秘制香料粉10克）

秘制香料粉配方（八角40克、花椒20克、白芷10克、茴香20克、甘草10克、香叶10克、桂皮15克、丁香6克、陈皮10克、红寇10克、砂仁15克、草果20克、肉蔻20克、凉姜10克、毛桃8克、孜然30克、白寇10克、香砂20克、木香10克）

味噌拉面调料

味噌80公克

糖1/3大匙

柴鱼味精2小匙

猪油2大匙

香油2大匙

高汤3又1/2杯

香菇2朵

红萝卜片1片

豌豆荚6个

葱花2大匙

油泼辣椒拌拉面调料

陈醋

熟牛肉切丁

香菜、蒜苗切末

牛油

白萝卜片

油泼辣椒（上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗，将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀）

粤式拌面调料

葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤

新疆拉条子调料

西红柿4个

鸡蛋4个

甜豌豆半袋

墨西哥辣椒1个

葱3根

蒜1瓣

糖1汤勺

盐一茶勺

橄榄油3汤勺

香油少许

黑胡椒粉少许

这些调料