怎样给老公做红烧肉

给老公做红烧肉，可以遵循以下步骤：

五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，切成均匀的块状，约一斤左右。

鹌鹑蛋：提前煮熟，剥壳备用。

葱姜蒜：葱切成小段，姜切成三四片，蒜切成四五瓣。

香料：八角、桂皮、香叶等（可根据个人口味选择）。

将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约15分钟，捞出肉块，沥干水分备用。

锅中放入适量的油，加入冰糖，小火炒至糖色金黄，变成焦糖色。

将焯好水的肉块放入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，香气四溢。

倒入开水，水量要没过肉块，加入切好的葱姜和香料，大火煮开后转小火慢炖。