香辣肉丁炒饭做法

香辣肉丁米饭的做法如下：

准备食材

米饭 1碗

五花肉 一小块

胡萝卜 少许

西芹 1根

生抽 1茶匙

盐 少许

蚝油 鸡精

花椒粉（可选）

蛋液（可选）

处理食材

五花肉切成小丁。

胡萝卜和西芹切成小丁。

炒制肉丁

热锅凉油，放入肉丁和花椒粉（如果使用）炒至肉丁变色。

加入自己切碎的配菜（胡萝卜、香菇、蒜苔、香芹等）翻炒。

炒蛋液

将打散的蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固。

调味

调入生抽、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀。

加入米饭

将米饭倒入锅中，翻炒均匀，直到米饭完全吸收调味料的味道。

出锅

将炒好的香辣肉丁米饭盛入碗中，即可享用。

这是一个基本的香辣肉丁米饭的做法，你可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些配料，调整调味料的用量等。希望这个食谱对你有所帮助!