没有调料怎么烧肉好吃

没有调料也可以烧肉，以下是一个简单的无调料红烧肉的做法：

五花肉切块洗净沥干备用，我喜欢大块。

蒜切片姜切片葱切段备用。

锅放油烧开，葱姜蒜爆香放肉，翻炒至表面微焦，盛出备用。

锅洗净，再起火放少油，烧开，放入适量冰糖炒至融化，不用变色，后面和肉一起炒糖色。

冰糖融化后放入五花肉，翻炒至变色。

加适量清水，一勺料酒，一小勺老抽，适量生生抽。大火烧开转中火，炖30分钟收汁出锅即可。

这个做法的关键在于炒糖色和火候的控制，虽然不放盐，但通过酱油和糖的调味，依然可以使红烧肉味道鲜美。