虾仁包饺子要不要放盐呢

在制作虾仁饺子时， 需要放盐。盐在腌制虾仁的过程中起到了重要作用，可以帮助去除虾仁的腥味，同时让虾仁更入味。具体做法如下：

腌制虾仁：

将虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

调馅时加入盐：

在调馅时，可以加入一勺盐，但不要放太早，以防韭菜出水。

分步加入调料：

在包饺子的时候，先放入一个虾仁，再放入其他搭配的蔬菜，然后加入盐和其他调料，这样可以确保每个饺子里的调料分布均匀。

综上所述，放盐是制作虾仁饺子的重要步骤之一，但要注意不要放得太早，以免影响馅料的口感和新鲜度。