北美面包机食谱

基础白面包

材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、黄油20克。

做法：将所有材料放入面包机中，选择普通面包模式，即可制作出松软可口的基础白面包。

牛奶面包

材料：高筋面粉300克、酵母4克、白糖40克、盐2克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、黄油25克。

做法：将所有材料放入面包机中，选择甜面包模式，就能烤出奶香浓郁的牛奶面包。

全麦面包

材料：高筋面粉300克、酵母4克、白糖40克、盐2克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、黄油25克。

做法：将所有材料放入面包机中，选择甜面包模式，就能烤出奶香浓郁的全麦面包。

欧式面包

材料：250ML的盒装牛奶、1/2小勺盐、4大勺白沙糖、色拉油（或花生油）2大勺、鸡蛋2只、高筋面粉3杯、酵母1.5小勺。

做法：牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。把面粉铺在牛奶上面，再在面粉上挖个小洞，加入酵母。把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

咖啡巧克力蛋黄面包

材料：牛奶150毫升、黄油2大勺、盐1小勺、糖2大勺、酵母1小勺、鸡蛋一个、速溶咖啡一包、巧克力一块、食用油少许、高筋粉3杯约300克。

做法：先往面包机桶里倒入点食用油。牛奶倒入面包机桶内，盐和糖倒入桶的一角，再放入黄油。把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，倒入速溶咖啡，放入巧克力。3杯高筋粉倒入，在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉。设置好规格菜单等按开启，选择甜味面包，需要3个小时。快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面。等面包机响倒出整个面包切块。

草莓果酱面包

材料：新鲜草莓600克、白糖200克、冰糖100克（糖可以依据您的喜好自行调整）、柠檬汁15克。

做法：草莓洗净擦干水分，草莓蒂切掉，将草莓切成拇指大小的块。将所有材料放入面包机中，按液体、糖、盐、奶粉、面粉、酵母的顺序加入，选择主食面包程序，按开始键开始制作。出炉后的面包切片上桌，来点果酱，丰富营养的早餐开始了。

一键式红糖葡萄干面包

材料：牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、红糖45g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干适量（放果料盒）。

做法：将原料表里的牛奶、鸡蛋、盐、红糖、高筋面包粉、耐高糖酵母粉按照这个顺序，依次放到面包机内桶里，葡萄干用清水冲洗过后，放到面包机的果料盒里。面包机内桶和果料盒安装到位后，启动面包机预约面包制作，果料盒设置自动投料模式。

黄油蒜香软面包

材料：牛奶185g、鸡蛋1个、盐1g、白砂糖25g、高筋面包粉300g、耐高糖酵母粉3g；辅助材料：鸡蛋液10g、黄油20g、小葱1根、大蒜适量、盐1g（这个量可以做两盘面包）。

做法：将主面团原料表里的鸡蛋、牛奶、盐、白糖先放到面包机内桶里，再将高筋面包粉、耐高糖酵母粉放到面包机内桶里。将内桶安装到位，面包机通电，启动面包机“和面+发酵”的程序，用时约1:05分，就不用管了，等面包机工作结束，来检查面团是否发酵好了。

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