青椒炒饭拌面

青椒炒饭拌面是一道简单又美味的家常菜，可以通过以下步骤制作：

准备食材

青椒1个，去籽去蒂，切成丁。

蒜头2-3个，切成蒜末。

葱2-3根，切成葱花。

剩饭1小碗。

鸡蛋1个。

盐、味精、酱油适量。

炒制过程

开火，加入适量的食用油，将一半的葱花先下锅炒香，再下青椒翻炒至变色，然后下蒜末翻炒均匀后盛出备用。

再起炒锅，加入适量食用油，下姜末炒出香味，再下剩余的葱花炒香。

将鸡蛋打入锅里，炒至结块后打散，继续炒至冒泡泡。

将剩饭铲入锅里，用锅铲压饭，压一下、翻一下，直至米饭颗粒分明。

将之前炒好的青椒倒入锅里，翻搅均匀，加入适量的盐和味精调味，也可以不加盐和味精，直接下酱油调味。