鲜墨鱼下奶做法

墨鱼猪蹄黄豆汤

食材：墨鱼、黄豆、猪蹄、姜葱等。

做法：

猪蹄处理干净后切成大片备用。

干黄豆用水浸泡一个小时左右。

墨鱼剪断并用温水冲洗干净。

锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水去血沫。

泡好的黄豆、姜葱等放入汤锅，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮两个小时左右，直至汤水变浓。

最后加入适量的盐调味。

墨鱼通草汤

食材：鲜墨鱼、瘦肉、花生、通草、党参、大枣、生姜等。

做法：

鲜墨鱼剖开，去内贝壳，洗净，切块。

猪瘦肉洗净，切块状。

党参、花生、通草、生姜洗净，红枣去核。

将全部材料放入大炖盅，加适量清水，炖盅加盖，隔水炖2小时，加少量盐调味即可食用。

墨鱼豆腐汤

食材：新鲜墨鱼、鸡蛋、豆腐、牛奶、鸡汤或清水、盐和胡椒粉等。

做法：

墨鱼清洗干净，切成块状备用。

豆腐切成小块备用。

锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入墨鱼块，煮3-5分钟至熟透。

取出墨鱼块，将锅中的汤过滤掉杂质。

将墨鱼块、豆腐块和牛奶一起倒入锅中，再次加热至汤中有细小的气泡升起。

打入鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。

煮沸后加入适量的盐和胡椒粉，继续煮沸，直到汤变得浓稠。

关火，将汤倒入碗中，撒上葱花进行装饰即可享用。

木瓜银耳墨鱼汤

食材：新鲜墨鱼、鲜木瓜、排骨、银耳、生姜、葱、食盐、生淀粉、味精等。

做法：

新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。

银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。

排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。

木瓜去皮，去核，洗净，切大块。

锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。