河蚌和苦瓜

河蚌和苦瓜可以一起烹饪，具有多种健康益处。以下是两种常见的烹饪方法：

苦瓜炒河蚌

材料：河蚌、苦瓜、韭菜、蒜、剁辣椒、盐。

步骤：

1. 河蚌去壳取肉整理干净，切小。

2. 苦瓜去籽切片。

3. 韭菜切段，蒜切片。

4. 起油锅，炒香河蚌，盛出备用。

5. 苦瓜翻炒至七成熟。

6. 加入河蚌、大蒜片、剁辣椒。

7. 加入韭菜，加盐少许，翻炒至熟盛盘。

功效：苦瓜炒河蚌是一道简单的家常菜，苦瓜具有清热解毒的功效，河蚌富含蛋白质，两者搭配有助于清热滋阴，适合一般人群食用。

苦瓜蚌肉汤

材料：苦瓜、蚌肉、油、盐。

步骤：

1. 将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉。