腌制秋黄瓜条怎么腌制好吃

要腌制出好吃的秋黄瓜条，可以参考以下几种方法：

方法一：经典做法

食材准备

黄瓜5根

红辣椒4根

绿辣椒3根

蒜粒1小碟

1勺糖

3勺生抽

1勺老抽

1勺花椒油

3勺醋

制作步骤

1. 黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段，再切成小条，装在一个大点的容器里。

2. 放入1勺盐进行腌制，拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

3. 蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁倒入黄瓜条上搅拌均匀。

5. 用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。