蛋糕烤时候
烤蛋糕时需要注意以下几点：
预热烤箱
预热烤箱至175°C（350°F）至180°C（356°F），预热约10-15分钟，以确保烤箱内部温度均匀。
烘烤温度
标准海绵蛋糕或戚风蛋糕一般使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F）。
巧克力蛋糕、面包或厚实的蛋糕可能需要稍微低一点的温度，比如150°C（302°F）。
烤制时间
一个20厘米的标准蛋糕，在预热后的烤箱中烤25-35分钟。
海绵蛋糕一般需要25-35分钟，厚蛋糕可能需要40-50分钟，而薄的蛋糕或小蛋糕则要20-25分钟。
用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净无粘附物，说明烤好了。
观察蛋糕
观察蛋糕的颜色和触感，而不是仅依赖时间。当蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕中心后拔出干净无粘附物，说明烤好了。