清蒸烧烤料配方

清蒸烧烤料配方如下：

蒜蓉粉丝蒸扇贝的料汁配方

食材：扇贝、粉丝、葱姜蒜、红椒圈

料汁：1勺酱油、1勺蚝油、少许糖、清水，搅匀备用

做法：切好的蒜末过下水，洗1遍，油热下姜蒜末、红椒末炒香，再倒入调好的料汁，煮开后盛出备用。泡发的粉丝放扇贝上，再铺上蒜蓉酱，水开上气蒸10分钟，最后撒点葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的另一种料汁配方

食材：扇贝、粉丝、葱姜蒜、小米辣

料汁：一勺生抽、蚝油、少许老抽、白糖、清水，搅匀备用

做法：切好的蒜末过下水，洗一遍，油热下姜蒜末、小米辣末炒香，再倒入调好的料汁，煮开后盛出备用。泡发的粉丝放扇贝上，再铺上蒜蓉酱，水开上气蒸10分钟，最后撒点葱花即可。

烧烤撒料

食材：辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用

调料：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许

做法：将以上调料拌匀即可。