清蒸绿色的鱼

清蒸绿色的鱼是一道健康美味的家常菜，以下是制作清蒸绿色鱼的详细步骤：

食材准备

新鲜绿鱼 6-7两

小葱 6根

李锦记蒸鱼豉油 2勺

油 2勺

盐 适量

料酒 适量

姜丝 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

猪油 适量

做法步骤

清理鱼身

将鱼清理干净，去掉鱼鳞和内脏，洗净后放入盘中。

在鱼身下垫2根小葱，便于蒸汽流通。

腌制鱼身

在鱼身上均匀涂抹薄盐，撒上姜丝和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼

蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。

准备调料

取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁。