香辣排骨炒料

香辣排骨炒料主要包括以下几种：

干辣椒：

15-20个，根据个人口味调整辣度。

花椒：

10-15克，增加麻香味。

八角：

2-3个。

桂皮：

1小段。

冰糖：

30-40克，使排骨色泽红亮。

孜然粉：

1-2勺，增加特殊香气。

豆瓣酱：

适量，炒出红油。

生姜：

适量，切片或末。

大蒜：

适量，切片或末。

葱：

适量，切段或末。

料酒：

适量，用于腌制排骨和炒制。