清蒸鲈鱼红薯叶

清蒸鲈鱼搭配红薯叶

清蒸鲈鱼和蒜蓉红薯叶都是一道健康美味的家常菜。清蒸鲈鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而广受喜爱，而蒜蓉红薯叶则以其独特的香味和口感成为许多家庭餐桌上的常见菜。将这两道菜搭配在一起，不仅可以满足味蕾，还能为家人提供丰富的营养。

清蒸鲈鱼的做法

食材准备：

新鲜鲈鱼一条

姜片、葱丝、小米辣（可选）

料酒、蒸鱼豉油、食盐

制作步骤：

1. 鲈鱼处理干净，两面切几刀，放入姜丝、料酒和少量盐腌制10分钟。

2. 蒸锅烧开水，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

3. 蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸鱼的水，重新铺上葱丝和姜丝，可以撒上小米辣作为点缀。

4. 锅中烧热油，迅速淋在葱丝和姜丝上，再淋上蒸鱼豉油，即可上桌。

蒜蓉红薯叶的做法

食材准备：

红薯叶

蒜末、小米辣（可选）

食盐

制作步骤：