排骨莲藕冬笋

排骨莲藕冬笋是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合秋季食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 鲜冬笋烧排骨

材料：

排骨：三根

鲜冬笋：两个

盐：适量

白糖：两勺

冰糖：适量

鸡精：适量

六月鲜红烧酱油：适量

米醋：适量

料酒：适量

八角：两个

桂皮：两根

香叶：五片

大葱：两节

大蒜：五瓣

姜：一块

山楂干：三朵

干花椒：适量

做法：

1. 鲜冬笋去皮切块过水备用。

2. 排骨洗净过水备用。

3. 锅中放油，加入冰糖和白糖，小火至糖化开气泡。

4. 加入排骨，小火两面裹匀。

5. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干花椒、山楂干翻炒出香味。

6. 加入冬笋，翻炒均匀。

7. 淋入料酒、老抽、米醋、盐，加入开水没过肉。