炖汤的白参

白参是一种具有多种功效的中药材，常用于炖汤、泡茶或直接嚼食。以下是有关白参炖汤的详细做法和功效：

白参炖汤的做法

白参枸杞红枣炖鸡汤

材料：白参10克，枸杞15克，红枣6颗，鸡肉500克，生姜3片，盐适量。

步骤

1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血沫后备用；白参、枸杞、红枣分别洗净，白参切片或切段，红枣去核。

2. 将处理好的鸡肉、白参、枸杞、红枣和生姜片一同放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

3. 炖至鸡肉熟烂，汤色呈淡黄色，加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火。

白参莲肉汤

材料：白参10克，莲子10枚，冰糖30克。

步骤

1. 将白参、莲子去心放在碗里，加纯净水适量泡发。

2. 放入冰糖，放置蒸锅内，隔水蒸炖1小时即可。白参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖即可。

白参乌鸡汤