白菜根上长黑色的东西

白菜根上长黑色的东西可能有以下几种原因：

蚜虫侵害：

白菜在生长过程中可能会受到蚜虫的侵害，从而出现黑点。这种情况下，黑点通常只需要使用清水将黑点洗掉，就可以正常食用，一般不会对身体健康产生影响。

氮肥过量：

大白菜在生长期内如果受过量氮肥的影响，会引起细胞壁、细胞膜等的正常结构发生变化和遭到破坏，影响其细胞的正常发育，在细胞壁扭曲变形处出现黑色物质，从而形成小黑点。

生理性病害：

这种现象被称为“白菜芝麻状斑点病”，是一种生理性病害，主要与施用氮肥的量有很大关系。如果氮肥施用过多，就容易出现小黑点。

环境因素：

白菜的黑点还可能与干旱、低温等环境因素造成的缺钙有关。

病菌感染：

虽然较为罕见，但白菜上的黑点也可能是由于感染了黑斑菌而导致的一种病变。不过，这种黑斑菌只会侵害白菜的细胞，对人体并没有什么害处，因此只是长了小黑点的大白菜是可以放心食用的。

建议

检查黑点情况：如果黑点较小且分布均匀，可能是蚜虫侵害或氮肥过量所致，清洗后即可食用。

观察黑点变化：如果黑点较大、密集且边缘发生变色、脱水等现象，建议不宜食用，以免引起胃肠不适。

合理施肥：在种植白菜时，应注意合理施肥，避免过量使用氮肥，以减少黑点的产生。

及时存储：白菜在存储过程中应保持干燥、通风，避免因存放不当引起霉变。

通过以上分析和建议，可以更好地判断白菜根上黑色东西的性质，并作出适当的处理。