银耳是木耳么

木耳和银耳不是一类。具体来说，它们在科属、颜色、质地和营养价值等方面存在明显的差异：

木耳（黑木耳）属于担子菌门、木耳科。

银耳（白木耳）属于多孔菌门、银耳目、银耳科。

木耳通常是黑色或深棕色，质地较硬。

银耳呈纯白色，柔软且富有弹性，有时带有黄色或淡黄色，质地较薄。

木耳含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有降低血脂、预防心血管疾病等功效。

银耳富含多糖成分，能够刺激免疫细胞的活性，提高人体的免疫力，从而增强身体抵抗疾病的能力。

尽管木耳和银耳都属于食用菌类，但它们在生物学分类和特性上有明显的区别。因此，从科学的角度来看，它们不是同一类食物。