羊肉炖汤要放香菇吗

是的，香菇可以和羊肉一起炖着吃。香菇和羊肉能一起吃，两者搭配食用可以更好地发挥滋补作用，为人体提供充足的热量和营养。同时，香菇作为一种低热量、低脂肪的食品，与羊肉中的脂肪和蛋白质形成互补，有助于促进消化酶的分泌和肠道的蠕动，改善消化系统的功能。在口感上，香菇的鲜味与羊肉的醇厚能够相互衬托，形成完美的搭配。

具体做法如下：

1. 准备好带骨羊肉500g、干香菇100g、胡萝卜半个、洋葱50g、盐2茶勺、香叶、辣椒、料酒、胡椒粉等辅料。

2. 干香菇用热水泡软洗干净，胡萝卜洗净切块，洋葱切丁，羊肉切大块。

3. 羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净。

4. 下洋葱丁，炖30分钟。

5. 加香菇再炖20分钟。

6. 下胡萝卜再炖40分钟左右。

7. 炖到羊肉熟透加盐调味即可。

此外，还可以根据个人口味加入生姜、十三香、辣椒等调料，增加菜肴的风味。

综上所述，香菇和羊肉一起炖着吃是非常不错的选择，既有营养又美味。