芹菜稀有

芹菜是一种常见的蔬菜，但存在一些稀有品种和特殊的栽培方式。以下是一些关于芹菜稀有的信息：

根芹菜：

这是一种较为罕见的芹菜品种，其根茎比普通芹菜要大上数十倍，原产于地中海沿岸沼泽地带，在欧洲种植较为普遍。根芹菜的食用部位主要为肉质根和茎叶，有一定的再生能力，适合春秋季节种植。

岚芹：

岚芹是岚山头的芹菜品种，距今已有百余年的栽培历史。其特点是植株中等，叶小，叶柄中空，呈黄白色，略显透明，富有弹性，不论爆炒或凉拌，清脆可口，味爽无渣。

特殊栽培方式：

有些芹菜品种如香芹（水芹）和铁杆芹菜等，虽然在全国多个省市都有种植，但因其独特的风味和特性，仍被视为较为特殊的芹菜品种。

总的来说，虽然芹菜是一种常见的蔬菜，但通过不同的品种和栽培方式，仍然可以找到一些稀有的芹菜品种，满足消费者对独特口感和营养的需求。