适合初春吃的早餐食谱

适合初春吃的早餐食谱应该既能够提供足够的能量，又能适应春季的气候特点，以下是一些推荐：

葱花鸡蛋饼

食材：葱花、鸡蛋、盐、面粉

做法：

1. 碗中加入200克普通面粉，加入适量清水，边加水边搅拌，搅拌至完全没有颗粒状，成酸奶状的糊糊即可。

2. 打入4个土鸡蛋，加入少许盐，顺着一个方向继续搅拌。最后加入葱花搅拌成牛奶状的稀糊。

3. 平底锅烧热，滴入2滴油，油热舀一勺面糊到锅中，面糊定型后翻一下面，30秒左右一张饼就烙好了。

4. 出锅后切成自己喜欢的形状即可享用。

小笼包

食材：面粉、猪肉、香葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、生姜

做法：

1. 先来做软面，400克面粉，4克酵母，400毫升清水，清水分3次加入面粉，顺着一个方向搅拌成筋性软点的面团，搅的时间越长面团越有弹性，搅好后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。

2. 准备新鲜的猪肉，八分瘦二分肥，肉切好后放进绞肉机，加入姜片，搅成肉沫。加入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、顺着一个方向搅拌上劲。肉馅搅拌至拉丝后，再加入一把葱花，搅拌均匀后肉馅我们就调好了，先放一旁腌制20分钟。