片状银耳做法

片状银耳可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

银耳雪梨粥

原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

做法：

1. 银耳用水泡发，洗净撕成小块。

2. 雪梨洗净去皮去核，切成小块。

3. 粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

银耳鸡蛋羹

原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

1. 银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状。

2. 将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止。

3. 将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤。