有机银耳弹性那么好吗

有机银耳的弹性通常 非常好。以下是一些关于有机银耳弹性的具体描述：

一级品有机银耳色泽鲜白，略微黄，有光泽，朵大疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头没有杂质和黑点。

二级品有机银耳白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，但朵比较小。

好的银耳摸着的感觉是质地干燥、脆硬，而有机银耳蓬松有弹性。

一级品有机银耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。

二级品有机银耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

膨胀率越高，说明银耳的弹性越好，泡发后能恢复更多的原有体积。

优质的新鲜有机银耳带有菌类食物的清香，没有异味。

存放较久或硫熏过的银耳会有酸臭或焦味，而优质有机银耳则没有这些异味。

综上所述，有机银耳的弹性非常好，主要体现在其外观、质地、膨胀率和口感等方面。选择有机银耳时，建议选择一级品，以确保获得最佳的口感和营养价值。