银耳山药红枣枸杞玉米汤

玉米山药红枣银耳汤是一道营养丰富、口感丰富的甜品。下面是这道汤的详细制作步骤和一些小贴士。

材料准备

银耳：一朵

玉米：一根

山药：一段

红枣：几颗

枸杞：适量

冰糖：适量

制作步骤

将银耳用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到银耳完全膨胀变软。泡软后，剪去根部，撕成小朵。

玉米剥皮后切成小段，山药去皮后切成滚刀块。注意山药去皮时戴上手套，避免手痒。

在锅中加入适量清水，放入银耳，大火烧开，然后转小火炖煮30分钟，直到银耳出胶，汤汁粘稠。

将切好的玉米粒和去核的红枣加入锅中，继续炖煮30分钟，让玉米和红枣的香味充分融入汤中。

接着将切好的山药块放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到山药熟透。

在锅中加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟，直到冰糖完全融化。

关火，稍微焖一会儿，让汤汁更加粘稠，就可以出锅了。

小贴士

银耳泡发：银耳一定要用温水充分泡发，时间控制在30 - 40分钟左右，这样可以使银耳充分吸水膨胀，煮的时候更容易出胶。

山药去皮：山药去皮时最好戴上手套，因为山药皮中的黏液可能会引起皮肤过敏。

煮汤：煮银耳时要先大火烧开，然后转小火慢炖，小火慢炖能让银耳充分出胶，使汤更加浓稠。

食材搭配：这道汤可以搭配红枣和枸杞，具有补脾胃、益气血、保护神经系统等功效。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味又营养的玉米山药红枣银耳汤了。希望你喜欢!