雪梨银耳山药羹做法

方法一：使用豆浆机

食材准备

银耳1朵

雪梨1个

山药小半根（约200克）

百合10克

冰糖适量（根据个人口味添加，糖尿病患者可不加）

食材处理

银耳：选银耳时，检查确保无虫蛀。将银耳根部朝上放入大碗中，加入温水浸泡2小时以上，直至完全发开。发好后撕成小朵，去除根部老硬处。

山药：戴上一次性手套（防止山药粘液过敏），将山药表面的泥沙洗净。用削皮器去皮，切成厚度均匀的薄片（约0.5厘米），放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

雪梨：选用新鲜脆甜的雪梨，用削皮器去皮，去核后切成小块（约2厘米见方）。

百合：挑选干净的百合，用清水冲洗，沥干水分备用。

烹饪步骤

把所有切配好的食材倒入搅拌机中，加入适量的纯净水，以过食材多2个手指节为合适。

选择米糊模式，大概研磨搅拌烧煮总共20分钟即可完成。

方法二：使用搅拌机

食材准备

银耳半朵

百合15克

莲子20克

雪梨一个

山药半根

枸杞适量

冰糖适量

食材处理

银耳：放入碗中，接适量清水浸泡一个小时，然后清洗干净，剪去黄色根部，撕成小朵。

山药：洗净削去外皮，切成小的滚刀块。

雪梨：清洗干净，无需去皮，切成小块。

百合和莲子：分别加水浸泡半小时备用。

烹饪步骤

电饭锅中接入适量的清水，放入银耳和莲子，盖上锅盖按煮饭键炖煮30分钟。

半小时后，将切好的雪梨块倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮30分钟。

取一小把枸杞冲洗干净，加水浸泡10分钟。

最后把山药块和泡好的百合、枸杞倒进锅里，搅拌后再炖10分钟左右。

炖好后，放入适量的冰糖，盖上锅盖焖3分钟，让冰糖完全融化入味，开盖搅拌均匀即可盛入碗中享用。

方法三：使用破壁机

食材准备

山药50克（削了皮）

银耳半朵

雪梨半个

藕6片（削去皮）

冰糖适量

纯净水1200克

食材处理

将所有的食材削皮、切块、银耳泡软，清洗干净放入破壁机。

烹饪步骤

添加清水至刻度热饮上限1200毫升。

破壁机选豆浆模式，自动进行加热、煮沸，最后将银耳、雪梨、山药都搅打成非常细腻的浓汤。

想喝甜的加点冰糖，直至冰糖融化。

倒入杯中，秋天的第一杯润肺抗燥热饮。

方法四：使用炖锅

食材准备

银耳

水

梨

山药

冰糖

枸杞

食材处理

泡好的银耳倒入锅中，加入水，盖上锅盖，煮20分钟。

切梨、山药，泡在水里面，防止山药氧化。

烹饪步骤

煮20分钟后，加入山药和梨，盖上锅盖，煮10分钟。

加入冰糖、枸杞。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。