用砂锅煲银耳莲子汤

砂锅煨银耳莲子汤是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

银耳：适量

莲子：适量

红枣：适量

冰糖：适量

枸杞（可选）：适量

泡发食材

银耳提前一晚泡上，第二天变成很大一朵，撕成碎碎的小块。

干莲子提前浸泡二十分钟左右。

红枣提前洗干净。

炖煮

将泡发好的银耳、莲子和红枣放入砂锅中，加入适量的清水，水要没过食材。

烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。

加入适量的冰糖，盖上盖子小火再煮20分钟。

如果喜欢，可以加入枸杞，继续煮10分钟左右。

调味与享用

关火后稍微等温度降一些再打开锅盖，甜香四溢。

盛入碗中即可食用。

小贴士：

银耳提前泡发可以使其更易煮出胶质，口感更佳。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样银耳和莲子才能充分融合，口感更加软糯。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以加入其他药材如枸杞、桂圆等增加营养和风味。

希望你能成功制作出美味的砂锅煨银耳莲子汤，享受这道甜品带来的温暖与甜蜜。