绿豆红豆银耳汤的做法

经典做法

材料：绿豆50克，红豆50克，银耳10克，冰糖适量。

步骤：

1. 绿豆和红豆分别洗净，放入锅中加入适量清水泡发2小时，泡发后倒掉水。

2. 银耳用温水泡发30分钟，洗净切碎备用。

3. 将泡发好的绿豆和红豆放入炖盅或煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮1小时。

4. 煮的过程中不断撇去汤面的浮沫，保持汤的清澈。

5. 煮熟后，加入银耳和冰糖，继续煮10分钟至银耳软烂，冰糖溶解。

6. 关火，让汤稍微冷却后即可享用。

使用电饭煲的做法

材料：绿豆、红豆各一把，银耳一朵（约5*5cm），糯米一把，冰糖两勺，水适量，红枣3颗。