木瓜银耳煲竹丝鸡

木瓜银耳煲竹丝鸡是一道营养丰富、口感清爽的粤菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡肉：500克

木瓜：1个

银耳：10克

高汤：350克

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

胡椒粉：少许

水淀粉：适量

花生油：适量

步骤

鸡肉腌制

将鸡肉切成薄片，放入碗中。

加入适量的盐、料酒、水淀粉和花生油，拌匀后腌制15分钟备用。

木瓜处理

木瓜去皮去籽，切成均匀的片备用。

银耳处理

将水发银耳洗净，切成小块备用。

煮制

净锅加入高汤350克，调入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。

将腌制好的鸡肉片放入锅中，煮至鸡肉刚熟。