早餐拌甘蓝

早餐拌甘蓝是一道简单又健康的早餐选择，它不仅可以作为开胃菜，也可以作为一顿餐的主菜。下面是一份基本的早餐拌甘蓝的做法，您可以根据个人口味进行调整：

食材准备：

绿甘蓝 100g

胡萝卜一小根

荸荠两三个

木耳七八朵

大蒜两瓣

香菜几颗

盐、白糖、醋适量

麻油、花椒油适量

做法步骤：

甘蓝掰成朵，木耳掰成朵，荸荠去皮切片，胡萝卜切片。香菜切末。

将所有主料焯水两分钟，焯水时放少许食用油，以保持蔬菜的颜色和口感。

捞出控水，待凉些，放入所有辅料和香菜末、蒜末。

拌甘蓝的酱汁可以用盐、白糖、醋、麻油和花椒油调制，根据个人口味适量调整。

将调好的酱汁倒入焯好水的甘蓝中，拌匀即可食用。

小贴士：

选择新鲜的甘蓝菜，口感和营养价值更高。