饭店调料有哪些

饭店调料种类繁多，以下是一些常见的饭店调料：

基础调料

食盐

酱油（生抽、老抽）

醋（陈醋、白醋）

料酒

白糖

冰糖

辣椒

麻椒

花椒

八角

香叶

桂皮

黑胡椒

白胡椒

孜然

小茴香

五香粉

咖喱

豆腐乳

剁椒

泡椒

淀粉

味精

鸡精

蚝油

其他常用调料

麻油（香油）

米酒

辣椒酱

甜面酱

芝麻酱

番茄酱

番茄沙司

鱼露

蒸鱼豉油

辣鲜露

珍选白灼汁

鱼香肉丝调料

极美滋鱼香调味酱

特定用途调料

柠檬汁

大蒜

洋葱

姜

葱

蒜头

这些调料在饭店中广泛使用，可以根据不同的菜肴和口味进行搭配和调整。建议在实际应用中，可以根据具体的菜品需求和顾客的口味偏好，灵活选择和搭配调料，以达到最佳的风味效果。