凉皮调料汁放几滴水

凉皮调料汁的调配方法如下：

醋水制作

准备保宁陈醋500克，水50克，以及八角2克、桂皮1克、香叶1克、花椒1克、草果3克等香料。

在锅中加入冷水，倒入陈醋，然后放入香料。

开火煮沸后，立即关火，让醋水自然冷却。

静置1小时后，捞出香料，醋水即制作完成。

蒜水制作

取蒜瓣100克，拍碎后切成细末，放入150克水中，加入适量凉白开水搅拌均匀。

调料水制作

用料为水500克、盐50克、糖15克、味精和鸡精各25克、生抽50克。

将所有调料放入水中，充分搅拌均匀，直至完全溶解。

辣椒油制作

平锅中放入小红干辣椒和花椒炒香，捣碎后加入油中，再加入白芝麻和少量食盐炒香。