银耳娃娃菜汤

银耳娃娃菜汤是一道简单快捷的家常汤菜，以下是一个基本的制作方法：

所需材料：

银耳适量

娃娃菜3棵

蒜少许

盐少许

蛋清1个

皮蛋1个

食用油适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备材料

娃娃菜提前洗净备用。

蒜去皮切片。

皮蛋和咸蛋去皮后分别切成小块备用。

蛋清打散备用。

制作过程

在锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片炒香。

加入清水，烧开后加入皮蛋和咸蛋粒。

放入一颗老母鸡汤味浓汤宝，煮开后转中火。

将娃娃菜纵向切开四份，放入锅中，盖上锅盖煮3-4分钟至娃娃菜入味。

继续煮开锅中汤汁，加入蛋清再煮开，最后淋在娃娃菜上即可。

这道汤菜以银耳和娃娃菜为主，加入浓汤宝增加鲜味，口感丰富，制作简单快捷，适合快速准备一顿美味的热汤。